Angelica sel

Publié en Pain 13 anni fa

Pour ceux qui aiment les tartes. Sœurs similaires de cette recette a été modifiée par moi, a fait étape plus simple et photographié par étape

0 commenti

135 g de farine à pain + moitié de la pâte à la levure Lievitino environ + 75 g d'eau 400 g de farine 3 cuillères à soupe de fromage râpé 120 g de lait tiède abondante 1 oeuf et 1 jaune d'œuf à thé de sel 1 120 g de beurre mou + Remplissage: olives noires olives vertes dénoyautées dénoyautées 150 g de jambon 100 g de lard 60 g emmenthal

Remarques: les ingrédients de remplissage peut être modifié pour d'autres types de viandes et fromages

Méthode: Mélanger les ingrédients pour se reposer et je lievitino pendant une demi-heure.
J'ai mis la farine dans un bol, ajouter le lait chaud dans le centre de l'oeuf le sel, le parmesan et le beurre. Je mélange les ingrédients, le mélange sur la table et rejoindre la lievitino. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
J'ai mis la pâte dans le bol et laisser lever une heure.
Sauvegarde de la pâte sur la table et s'étirer sans travailler un rectangle 2-3 mm d'épaisseur.
Saupoudrer avec les ingrédients de remplissage, roula le long côté.
Répartissez la moitié de la longueur. Séparez doucement les deux morceaux sur le côté coupé et former une tresse je m'assure que la coupe reste à l'extérieur possible.
Laissez lever jusqu'au double et cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 à 40 '.