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Cuor di amarena

Pubblicato in Torte 13 anni fa

Creata perchè avevo l'impasto base del pan di spagna in abbondanza e con un po' di fantasia ecco la torta "Cuor di amarena".

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Ingredienti (6 persone)

Prezzo indicativo medio 2.10 Euro

    Per il pan di spagna

    • 90 grammi farina 00
    • 90 grammi fecola di patate
    • 170 grammi zucchero
    • 1 bustina vanillina
    • 6 uova intere
    • 1 pizzico di sale

    Per la decorazione

    • zucchero a velo
    • marmellata di amarene
    • amarene allo sciroppo
    Note: La marmellata di amarene può essere sostituita con altre qualità di frutta. Anche le amarene allo sciroppo possono essere sostituite con altra frutta.

    Procedimento

    1. Preparo il Pan di spagna classico - vedi ricetta.

    2. Uso una tortiera a forma di cuore.

    3. Quando è freddo incido il centro e formo un incavo che riempio con marmellata di amarene.

    4. Cospargo di zucchero a velo e decoro con le amarene.

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