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Torta paradisiaca

Pubblicato in Torte 13 anni fa

Il nome Torta paradisiaca lo dice: buona, soffice, delicata, dolce... fantastica!

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Ingredienti (8-10 persone)

Prezzo indicativo medio 3.00 Euro
  • 375 grammi farina 00
  • 200 grammi burro
  • 180 grammi zucchero
  • 8 tuorli
  • 1 succo di un limone
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 2 pizzicchi sale
  • zucchero a velo per decorare
Note: Tortiera 26 centimetri. Il pan di spagna si può fare anche senza impastatrice: sbatto molto bene zucchero e tuorli fino ad ottenere una spuma, aggiungo a cucchiaiate la farina con il lievito e mescolo. Monto a neve gli albumi che incorporo all'impasto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Procedimento

  1. Sbatto a crema il burro morbido con lo zucchero e aggiungo i tuorli uno alla volta.

  2. Setaccio farina lievito e sale e aggiungo all’impasto.

  3. Metto il succo di limone e inforno a 180°C, ventilato, per 40–45 minuti.

  4. Quando la torta è fredda cospargo di zucchero a velo.

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