Torta variegata di castagne
Le castagne si possono gustare solo in autunno invece la farina di questo frutto ci dà la possibilità di preparare tutto l'anno dolci, pasta e gnocchi. Questa torta con farina di castagne è variegata con il cacao. L'abbinamento castagne e cioccolato è molto buono. Ideale per il the.
Ingredienti
(6-8 persone)Prezzo indicativo medio 2.30 Euro
- 220 grammi farina 00
- 60 grammi farina di castagne
- 150 grammi zucchero
- 100 grammi burro
- 150 grammi latte
- 2 uova
- 1 cucchiaio cacao
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare
Procedimento
-
Metto il burro per pochi secondi nel microonde e poi lo impasto con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
-
Metto le uova una alla volta mescolo molto bene fino a quando è completamente amalgamato.
-
Aggiungo a cucchiaiate, alternando con il latte, la farina e il lievito setacciati.
-
Copro il fondo della tortiera con carta forno e imburro il bordo interno.
-
Verso 3/4 del composto. In quello restante metto il cacao e impasto.
-
Dispongo a cucchiaiate l'impasto con il cacao e con i rebbi di una forchetta eseguo un movimento a spirale per 2-3 volte.
-
Inforno a 175-180°C, ventilato, per 35 minuti circa.
