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Biscotti milanesi meini o pan de Mej
Pubblicato in Dolci
13 anni fa
I biscotti meini o "pan de Mej" sono biscotti della tradizione lombarda. Solitamente vengono preparati in occasione della festa di ognissanti. Sono biscotti rustici perchè preparati con farina di mais. Buoni a colazione nel latte o nel the. Facili e veloci da preparare.
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Ingredienti
(8-10 persone)Prezzo indicativo medio 2.70 Euro
- 150 gr di farina bianca
- 150 gr di farina di mais fioretto
- 130 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 scorza grattugiata limone
Procedimento
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Metto in una ciotola tutti gli ingredienti e li impasto.
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Formo dei filoni di 3 centimetri di diametro. e taglio a pezzetti di 2 centimetri.
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Prendo con le mani i pezzetti di pasta e formo una pallina che adagio sulla placca del forno rivestita di carta forno.
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Spolverizzo di zucchero a velo e inforno a 180°C, ventilato, per 15 - 20 minuti circa.
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Quando sono tiepidi o freddi cospargo di zucchero a velo.
