Biscotti per bambini
Una pasta frolla semplice, una al cacao, stampi di varie forme e un po' di fantasia per preparare questi biscotti e deliziare i vostri bambini.
Ingredienti
(30 biscotti circa)Prezzo indicativo medio 2.20 Euro
- 150 grammi farina 00
- 75 grammi zucchero
- 70 grammi burro
- 2 tuorli
- 1 punta di cucchiaino di lievito per dolci
- 30 grammi cacao amaro
- 1 albume per pennellare
Procedimento
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Metto in una ciotola larga la farina il lievito e il burro freddo a dadini.
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Con una spatola taglio ripetutamente il burro e lo mescolo alla farina.
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Quando i due ingredienti sono amalgamati aggiungo lo zucchero, i tuorli e impasto velocemente a mano.
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Divido il panetto a metà e in una aggiungo il cacao e impasto velocemente.
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Avvolto nella pellicola i due panetti separatamente e metto in frigorifero per 30 minuti.
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Prendo la pasta, la metto tra due fogli di carta forno e la stendo alta 3 millimetri circa.
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Con gli stampini taglio i biscotti e li decoro.
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Metto in una teglia con carta forno tutti i biscotti e pennello con albume sbattuto.
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Inforno a 170°C, ventilato per 10-12 minuti.
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Quando sono freddi li decoro con la pasta di zucchero.
