Pasta fredda multicolore
Oggi ho preparato una bella ciotola di pasta fredda multicolore. Per creare un po' di contrasto ho pensato di condire la pasta con carote tagliate sottilissime, perini verdi, prosciutto cotto, piselli, olive verdi e nere che non mancano mai nelle mie paste fredde. Alla domenica, solitamente, alla mia tavola siedono almeno dieci persone allora bisogna cercare di variare sempre il menù e cercare di accontentare tutti.
Zutaten
(8 persone)Durchschnittspreis 5.00 Euro
- 500 gr pasta ruote
- 1 scatola piselli grande
- 150 gr prosciutto cotto a fette
- 4 pomodori perini verdi
- 2 carote
- olive verdi
- olive nere
- olio oliva extravergine
- sale
Prozess
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Mentre cuocio le ruote per 7-8' preparo gli altri ingredienti.
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Metto in una grande ciotola le carote tagliate in quattro parti verticalmente e affettate sottilissime.
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Aggiungo i piselli, le olive verdi tagliate a rondelle, il prosciutto cotto tritato e le olive nere snocciolate intere.
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Scolo la pasta al dente e la stendo su un canovaccio pulito.
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Quando è fredda la metto nella ciotola, condisco con olio, sale se necessario e mescolo molto bene.
