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Strangolapreti oder Semmelknödel

Veröffentlicht in Pasta 13 anni fa

"Brot geworfen wird, ist es eine Sünde, Brot wegzuwerfen" Ich erinnere mich an meine Großmutter immer gesagt, diese Worte. Jüngste Statistiken zeigen, dass nur 180 in Mailand q.li Brot pro Tag geworfen werden. Ich habe gelernt, es nicht zu werfen, um es in vielen meiner Rezepte zu verwenden, wie dies, dass ich vorschlage. Das Brot ist ein Symbol des Lebens.

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Zutaten (6 persone)

  • 500 gr Mehl 350 g Spinat 100 g 300-400 g Milch 4 Eier 4 EL geriebener Parmesan Salz - Muskatnuss
Hinweise: Kann mit Butter und Salbei zubereitet werden, mit Tomaten, aber die besten sind mit Fleischsauce

Prozess

  1. Das Brot in Würfel schneiden, steckte es in eine Schüssel mit ein wenig "Salz und Eiern.

  2. Hinzufügen, dann Milch und mischen Sie gut mit den Händen. Ich habe es zur Ruhe in den Kühlschrank für 8-10 Stunden. Ich nehme den Teig und gehackten Spinat Parmesan Mehl, Salz und Muskat würzen.

  3. Gut umrühren mit einem Löffel und einen Teil der Mischung, habe ich sie in eine Schüssel mit Mehl und mit den Händen ist rund, das Mehl und legen Sie es auf einem Tablett. Ich koche sie in gesalzenem Wasser und gewürzt sie willkürlich.

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