Flan et les fraises
La «crème cuite et tarte aux fraises» est une recette différente de l'habitude des tartes aux fruits qui sont préparés en deux étapes: la cuisson la tarte et l'ajout de crème et de fruits. Cette "crème cuite et tarte aux fraises" est préparé complètement avant la cuisson. Il a un goût très délicat. Il peut être préparé simplement avec de la crème seulement.
Ingrédients
(8-10 persone)Prix moyen 4.00 Euro
- + Pour la tarte 300 g de farine 120 grammes de beurre 150 grammes de sucre 1 oeuf entier + 2 oeufs 1 blanc d'oeuf pour badigeonner 2 cuillères à café de poudre à pâte vanillée fraises 200-250 gr + Pour la crème pâtissière 500 g de lait 4 cuillères à soupe de sucre 4 jaunes d'oeufs 50 g de farine 00
Processus
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Voir la recette que je prépare la crème anglaise. "Custard".
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Préparer la pâte: mélanger tous les ingrédients ne chauffent pas trop rapide pour la pâte.
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J'ai mis une feuille sur une surface de travail avec du papier sulfurisé.
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Soutien de la pâte et couvrir avec une autre feuille de papier sulfurisé.
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Avec un rouleau à pâtisserie pour étirer la pâte. Inverser le gâteau sur du papier sulfurisé et laissez appuyer sur le signe de la forme de celui-ci et retirer le papier sulfurisé.
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Découper avec une forme roue dentée de prendre le bord au large de plus de 1,5 cm.
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Aider moi avec tout ce que j'ai mis du papier sulfurisé dans le moule.
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Garniture excédent de papier.
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Vers la tarte à la crème dans le reste 1 / 2 pouce en dessous de la jante.
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J'ai mis des fraises dans la propagation de la crème.
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Fan four à 175 ° pendant 35 'environ.
