Focaccia aux raisins américains
La focaccia américaine avec des raisins, appelée aussi Figasciò Lombardie, est un mélange identique à celui de la focaccia salée qui est utilisée juste parce que vous pouvez déguster la pulpe de raisin sucré et le salé américain. Ils sont particulièrement liés à cette recette, et le parfum parce qu'elle me rappelle des endroits où je suis né. Dans de nombreuses régions se préparent douce italienne américaine avec des raisins, la plus connue est la toscane et écrasé, comme je l'apprendre à mes lecteurs Monica, va bien avec les vins fortifiés comme le Vin Santo.
Ingrédients
(6-8 persone)Prix moyen 1.00 Euro
- 00 160 g de farine 300 g d'eau, plus 20 grammes à 30 grammes, si nécessaire fécule 8 g de levure en poudre 1,5 g de malt ou de miel 2 cuillères à café de sel 6 grammes à 1000 grammes de raisin américains
Processus
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Nettoyez et lavez le raisin détachement américain et essuyez les baies très bien.
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Préparer la pâte: mélanger tous les ingrédients sauf le sel et les raisins. Il devrait être une pâte molle mais non collante.
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J'ai mis dans un bol couvert de viser 30 '.
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Je profite de la pâte qui est devenue malléable et se divisent en 5 parties de 100 grammes chacun.
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Le mensonge dans une feuille d'étain petits flans avec la pointe de vos doigts en essayant de garder l'empreinte.
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laisser lever couvert pour 20 '.
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Pendant ce temps, mettez les raisins dans un bol avec le sucre et du beurre fondu et mélanger.
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Vers les gâteaux et les pâtisseries à 180-190 degrés pendant 15 'environ.
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Vous pouvez servir tiède ou froid.
