Zuccotto pour deux
Cette «Zuccotto deux" évoque deux amoureux qui aiment ce gâteau avec beaucoup d'amour. Le zuccotto est un doux frais, parfait pour les jours d'été. Vous pouvez remplacer le gâteau avec des biscuits et du café avec Alquermes dilué avec de l'eau ou autres liqueurs au goût. La description est très longue, ne vous inquiétez pas, il est facile à préparer.
Ingrédients
(2 persone)Prix moyen 2.00 Euro
- + Pour la farine à gâteau éponge 60 g de pommes de terre 00 60 g d'amidon 110 g de sucre 1 sachet de vanille 4 œufs 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière + 500 g de lait 50 g de farine 00 4 jaunes d'œufs 4 cuillères à soupe de sucre vanillé 1 sachet - + si vous aimez décorer avec un glaçage de sucre des grains de café à tremper 3
Processus
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Préparez le biscuit: mélanger avec un fouet les oeufs et le sucre sont devenus comme une mousse.
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La farine tamis, la vanille et le sel et ajouter une cuillère en remuant très doucement.
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Vers un moule à cake et le niveau du mélange très bien.
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Four ventilé à 170 degrés pendant 35-40 'autour.
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Lorsque charcuterie en tranches 8-10 mm de haut.
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Je prépare la crème: mettre tous les ingrédients dans un mélangeur pendant 1-2. Verser dans une casserole et cuire la crème à feu doux pendant 7 'à partir du moment de l'ébullition.
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Je prépare le café.
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Habillez un moule d'une pellicule de plastique, éponge gaine à café avec un pinceau.
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J'ai mis un peu de crème, 1 / 3 environ du moule, et mettre au réfrigérateur pour refroidir pendant 30 '.
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Je fais une couche de gâteau éponge légèrement imbibé de café.
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J'ai mis plus de crème jusqu'à 1 cm. le bord et dans le réfrigérateur pendant 30 '.
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Je termine avec une couche de génoise.
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Couvrir d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur.
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Deux heures avant de servir j'ai mis dans le congélateur.
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L'envers sans aucun problème, je les couvre de sucre à glacer mettre trois grains de café et servir.
