Saccottini di sfoglia ripieni
Saccottini ripieni con diverse creme salate: spinaci, prosciutto cotto e tonno. Veloci da preparate e ideali per aperitivo. Serviteli con un buon prosecco o con un aperitivo non alcolico alla frutta. Buoni anche come antipasto di Natale.
Ingredienti (n. 6-8 persone)
- 1 pasta sfoglia rettangolare
- 200 grammi spinaci surgelati
- 150 grammi prosciutto cotto a fette
- 1 tonno in scatola da 120 grammi circa
- panna da cucina
- sale
- poco olio extravergine di oliva
Procedimento
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Divido la pasta sfoglia in rettangoli di 5 centimetri.
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Pennello con latte e metto in forno a 200° C statico o 175° C ventilato per 7-8 minuti circa.
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Con un coltellino taglio i saccottini a metà.
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Preparo il ripieno agli spinaci: metto in una padella gli spinaci con poco olio e sale e li lascio asciugare. Quando sono freddi li frullo con due cucchiai di panna da cucina e se necessario aggiusto di sale.
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Preparo il ripieno al prosciutto cotto: metto in un mixer il prosciutto con due cucchiai di panna da cucina e un pizzico di sale e frullo fino ad ottenere una crema.
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Preparo il ripieno al tonno: metto nel mixer il tonno con due cucchiai di panna da cucina e un pizzico di sale frullo fino a ridurre in crema.
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Riempio le sfogliette con i tre ripieni e copro con l'altra metà
