Bruschette alle cipolle
Le bruschette alle cipolle che vi propongo sono preparate con l'impasto della ciabatta. Si può preparare in casa ma è una lavorazione molto lunga ma che presto vi proporrò. Nei panifici potete trovare le ciabattine già pronte ideali per questa preparazione. Naturalmente le cipolle possono essere sostituite da porri, verze, pomodori secchi e altro. Queste bruschette si possono arricchire con tonno sott'olio o svariati tipi di salumi.
Ingredienti
(6-8 persone)Prezzo indicativo medio 2.30 Euro
- 1 ciabatta di pane oppure 3-4 ciabattine
- 3 cipolle rosse di tropea
- olio extravergine di oliva
- pepe bianco macinato
- sale
Procedimento
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Metto in una ciotola le cipolle affettate, aggiungo il sale, il pepe e mescolo.
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Dopo un'ora circa le passo con un colino, le rimetto nella ciotola e condisco con olio extravergine di oliva e sale se necessario.
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Divido il pane a metà per il lungo e poi a pezzi di 10 centimetri circa.
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Faccio uno strato di cipolle sopra le fette di pane.
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Inforno a 200°C per 10 minuti circa.
