Filetti di sgombro al cartoccio
Lo sgombro è un pesce azzurro che ha un prezzo economico. La cottura al cartoccio imprigiona gli aromi e lo rende morbido. Lo sgombro è raccomandato per il suo contenuto di grassi omega-3. Lo sgombro al cartoccio è un secondo piatto molto gustoso e veloce da preparare.
Ingredienti
( 4 persone)Prezzo indicativo medio 4.00 Euro
- 4 filetti di sgombro da 150 grammi
- 1patata
- olio
- prezzemolo
- pomodorini o sugo di pomodoro
- timo
- rosmarino
- salvia
- sale
- pepe
Procedimento
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Pelo due patate piccole, le taglio a fettine sottilissime e le metto a bagno in acqua fredda.
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Stendo un foglio di carta forno e metto olio sale timo rosmarino e basilico.
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Adagio i filetti di sgombro e li cospargo di olio, sale e timo.
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Asciugo le fettine di patate e ricopro gli sgombri.
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Metto un po' di pomodorini tagliati a metà o un po' di sugo di pomodoro e sopra olio sale timo prezzemolo e pepe nero macinato.
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Chiudo il cartoccio.
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Cuocio nel crisp del microonde per 5 minuti oppure nel forno a 200° C statico per 10-12 minuti.
