Muffins cuor di cioccolato
I muffins sono tipici dolci inglesi molto amati dai bambini. I muffins di questa ricetta hanno all'interno una goccia di cioccolato. I muffins si possono anche preparare alla vaniglia, al cioccolato, farciti con gocce di cioccolato, marmellata, uvetta e frutta. Provateli sono troppo buoni.
Ingredienti
(12-15 muffins)Prezzo indicativo medio 1.50 Euro
- 300 grammi farina 00
- 100 grammi zucchero
- 1 bustina lievito per dolci
- 220 grammi latte
- 50 grammi burro
- 2 uova intere
- 30 grammi cacao amaro
- 50 grammi olio di semi di arachidi
- 1 tavoletta cioccolato fondente
Procedimento
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In una ciotola setaccio farina lievito e vanillina e cacao. Aggiungo lo zucchero e amalgamo bene (ingredienti asciutti).
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In una seconda ciotola sbatto uova burro morbido olio e latte (ingredienti liquidi).
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Prendo la prima ciotola e verso il contenuto nella seconda e mescolo bene. Impasto solo per amalgamare gli ingredienti.
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Metto su una teglia un doppio pirottino per ogni muffin.
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Con un cucchiaio metto l'impasto nei pirottini fino a metà.
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Spezzo il cioccolato in tanti pezzetti e ne metto uno al centro di ogni pirottino.
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Aggiungo altro impasto fino a 3/4 del pirottino.
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Copro con gocce di cioccolato e zucchero di canna.
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Inforno a 175°C, ventilato, per 15 minuti circa.
