Torta Winnie the pooh
Altro compleanno altra torta. Pan di spagna, crema pasticcera, panna montata e frutta. Ingredienti per ottenere una torta d'effetto. Dopo aver pensato a preparare una ottima base ho decorato la torta con panna montata e frutta. Buon divertimento!
Ingredienti
(20-24 persone)Prezzo indicativo medio 6.20 Euro
Per il pan di spagna vecchia ricetta:
- 300 grammi farina 00
- 300 grammi zucchero
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 8 uova intere
- 1 pizzico di sale
Per la crema pasticcera:
- 1000 grammi latte
- 80 grammi farina 00
- 8 tuorli
- 8 cucchiai di zucchero
- 2 bustine vanillina - se piace
Per la decorazione:
- granella di nocciole
- 3 savoiardi sbriciolati
- panna montata
- pesche fragole mirtilli kiwi
Procedimento
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Per il pan di spagna: impasto uova e zucchero con la frusta dell'impastatrice per 12-15'.
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Setaccio farina, lievito e sale e aggiungo al primo impasto a cucchiaiate mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
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Verso in una teglia per lasagne e inforno a 180° per 40-50’.
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Per la crema pasticcera: Metto tutti gli ingredienti nel mixer accendo e frullo per 1 minuto. Si può fare anche con una frusta.
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Verso in un pentolino, metto a fuoco basso, e comincio la cottura mescolando sempre con la frusta. Continuo così e quando comincia a bollire piano, calcolo 7' di cottura.
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Tolgo da fuoco e ogni pochi minuti mescolo fino a quando la crema sarà tiepida.
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Se ho fretta immergo il pentolino in una bacinella con acqua fredda, sempre mescolando ogni tanto.
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Per la decorazione: prendo il pan di spagna e lo taglio a metà, lo bagno con latte tiepido zucchero e una punta di vanillina.
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Faccio uno strato di crema pasticcera e lo chiudo.
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Copro la torta con crema pasticcera e cospargo i lati con granella di nocciole e savoiardi sbriciolati.
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Copro la superficie con la panna montata e la passo con una spatola dentata.
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Con molta pazienza faccio le decorazioni.
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Metto in frigo fino al momento di servirla.
