Difficoltà:
/le-mie-ricette/cucina/Torta-della-Balia">
2/5
Preferiti
0
Consiglia
Torta della Balia
Pubblicato in Torte
13 anni fa
Il nome stesso lo dice che è una torta sostanziosa perchè chi allatta necessità di introdurre più calorie. E' una vecchia ricetta che cucino da oltre quarant'anni e che ho avuto da una signora novantenne.
0
commenti
Ingredienti
(10-12 persone)Prezzo indicativo medio 4.20 Euro
- 350 grammi farina 00
- 320 grammi burro
- 300 grammi zucchero
- 100 grammi uvetta
- 5 uova intere
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bicchiere marsala secco
- 1 bicchierino cognac
- 4 mele golden
- 1 scorza limone grattugiata
Procedimento
-
Taglio le mele a pezzetti e le copro con il marsala secco.
-
Lavo e asciugo l'uvetta.
-
Sbatto molto bene lo zucchero con le uova.
-
Aggiungo il burro, molto morbido, a pezzetti e la farina setacciata con il lievito.
-
Inforno a 200°C per 45-50 minuti. Decoro con zucchero a velo.
-
Metto l'uvetta e le mele e mescolo delicatamente.
