Torta di mele senza burro
La torta di mele si prepara in ogni casa e in tutto il mondo. In questa ricetta il burro viene sostituito con l'olio di oliva. La torta di mele senza burro si prepara a mano e in pochissimo tempo. In questa ricetta cospargo la torta con pinoli ma si può variare la copertura finale con gocce di cioccolato o pistacchi tritati. Ogni cuoca ha la sua ricetta personale. La torta di mele è uno dei dolci più apprezzati.
Ingredienti (N. 10 persone)
- 4 mele golden grosse
- 80 grammi farina 00
- 70 grammi farina di riso
- 150 grammi zucchero
- 1 bustina di lievito
- 100 grammi olio di oliva
- 100 grammi latte di mandorla
- 2 uova intere medie
- 1 pizzico sale
- 1 limone
- 1 manciata di pinoli
Procedimento
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Lavo pelo le mele e le taglio in 8 spicchi. per ogni mela spremo il mezzo limone e le condisco mescolandole.
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In una ciotola metto il latte e l'olio.
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Aggiungo gli altri ingredienti, tranne le mele e mescolo fino a quando l'impasto diventa una crema.
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Aggiungo le mele con il loro succo e mescolo.
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Verso in una tortiera da 26 centimetri livello e cospargo di pinoli.
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Inforno a 175 ° C ventilato 200° C statico per 20-30 minuti circa
